ジェイミー・オリバーは、健康的な食生活と食育の推進に取り組む世界的に有名なシェフ、レストラン経営者、テレビパーソナリティである。1975年にイギリスのエセックスで生まれ、ウェストミンスター・キャタリング・カレッジでシェフの訓練を受け、アントニオ・カルルッチョと共にレストランビジネスを始めた。彼は、シンプルで美味しいレシピに焦点を当てた人気料理番組『The Naked Chef』で、2000年代初頭に広く知られるようになった。
その後、オリバーは、数多くのベストセラー料理本を出版し、多数のレストランを開業し、様々な慈善活動を始めたことで、世界で最も認知されるシェフの一人となった。彼の仕事は、健康的な食生活、持続可能な食材、食育に重点を置いたことで広く称賛されている。彼は、2003年にエリザベス女王からMBEを受賞し、2010年にはTEDプライズを受賞した。
近年、オリバーは、食育と栄養意識の向上に注力し続けている。彼は、学校給食プログラムを調整し、新鮮で健康的な食材を公立学校にもたらす『ジェイミー・オリバーのフード・レボリューション』などの人気のある食のイニシアチブを立ち上げた。また、加工食品の普及や、スーパーマーケット製品の栄養表示の必要性についても訴えている。彼の
