ホセ・アンドレスは有名なスペイン系アメリカ人シェフ、レストラン経営者、作家、テレビパーソナリティです。彼はThinkFoodGroupの創設者であり、いくつかの成功したレストランを運営しており、2019年のジェームズ・ビアード人道主義者賞を含む複数の賞を受賞しています。
スペインのアストゥリアス州ミエレスで生まれ、レストラン経営者の家族で育ちました。15歳でレストランのキッチンで働き始め、1990年にアメリカに移住しました。最初はワシントンD.C.のレストランJaleoで副シェフとして働き、1995年に最初のレストランCafe Atlanticoを開店しました。
ホセは「Tapas: A Taste of Spain in America」や「World Tapas」など、複数の書籍を執筆しています。また、Top Chefなどのテレビ番組のゲスト審査員を務め、国連世界食糧計画と協力して世界中の飢餓に対処するために活動しています。
ホセは料理界に大きな影響を与えています。彼のレストランはDCエリアで最も人気のあるスポットの一部となり、2012年のミシュランガイド「年間シェフ」賞や、…のノミネートなど、多数の賞を受賞しています。
